Khosro Hekmat
Kann ich mit dem Essen die Beine beruhigen? Eisen, Vitamine, Kaffee, Superfoods, Fasten: Rund um die Ernährung beim Restless-Legs-Syndrom kursieren viele Versprechen, belegt ist nur ein Teil davon. Dieser Band trennt das eine sorgfältig vom anderen und sagt zu jeder Empfehlung, wie sicher das Wissen dahinter ist. Die Neufassung prüft neben den wissenschaftlichen Studien rund 165 Ernährungsratgeber und Kochbücher und misst ihre Versprechen an der Studienlage. Neue Kapitel behandeln Entzündung und Eisen, antientzündliche Kost, die Mittelmeerküche, Superfoods, Fasten, Low Carb sowie vegetarische und vegane Ernährung. Zu keiner dieser Ernährungsweisen gibt es eine Studie beim RLS. Das Buch sagt das offen und kennzeichnet jede Übertragung als Ableitung. Der praktische Teil führt vom Ernährungstagebuch über die sanfte Umstellung bis zu einem RLS-Teller mit Beispielwoche - und zu einer nüchternen Einschätzung der Nahrungsergänzungsmittel. AUS DEM INHALT- Eisen als wichtigster Nährstoff, mit Ferritin über 100 µg/l und der Transferrinsättigung als Maßstab- Vitamin D, B12, Folsäure und die übrigen Vitamine, mit Tagesdosen im Überblick- Magnesium, Selen, Zink und die anderen Mineralstoffe- Eiweiß, Kohlenhydrate und Fette: Menge, Art und Zeitpunkt- Entzündung, Hepcidin und Eisen - und was antientzündliche Kost leisten kann- Mittelmeerkost, Superfoods, Fasten, Low Carb, vegetarisch und vegan- Kaffee, Alkohol, Zucker, Gluten, Histamin und der Darm- Was die Ratgeber versprechen - und was davon trägt FÜR WEN DIESES BUCH GESCHRIEBEN ISTFür Betroffene, die über die Ernährung etwas ausrichten möchten, für alle, die im Internet auf Diätversprechen gestoßen sind und wissen wollen, was davon trägt, und für Angehörige, die mitkochen. ZUR REIHEBand 35 von 52 der Buchreihe zum Restless-Legs-Syndrom, Teil 'Alltag und Selbsthilfe'. Jeder Band ist für sich allein lesbar. Die Aussagen dieses Bandes stützen sich auf 306 Fachquellen, die im Quellenverzeichnis einzeln nachgewiesen sind.
